黃豆作為一種富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的食材，在我們的日常飲食中占有重要地位。通過(guò)對(duì)黃豆進(jìn)行不同的加工，我們可以制作出各式各樣具有不同口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豆制品。在眾多豆制品中，腐竹和豆皮是人們熟知并喜愛(ài)的兩種產(chǎn)品，它們既可作為菜肴的一道佳肴，也可作為富有益處的健康食品。今天，雙強(qiáng)腐竹就要為大家揭曉豆皮和腐竹這兩者的區(qū)別，了解它們各自特點(diǎn)，幫助大家更好地選擇和使用這兩款美味的豆制品。

那么豆皮和腐竹的區(qū)別在哪呢？一起來(lái)看看吧！

1、腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

2、豆皮又稱千張，由于在特制的工具里層層壓制，出品時(shí)候看起來(lái)有千百?gòu)埊B加在一起而在安徽等地稱為千張，北方某些地方稱為豆腐皮。它是一種特有的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干，色米黃，可涼拌，可清炒，可煮食。

安陽(yáng)市雙強(qiáng)豆制品有限公司嚴(yán)格遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，以確保腐竹產(chǎn)品的質(zhì)量和安全營(yíng)養(yǎng)。至今，雙強(qiáng)腐竹總共擁有25項(xiàng)專利，包括1項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利、16項(xiàng)實(shí)用新型專利和8項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利，展示了其對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新與質(zhì)量的執(zhí)著追求。